Dorada a la plancha con cebolleta y tomate confitado

Name: Dorada a la plancha con cebolleta y tomate confitado
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: filetes de dorada; cebolleta; tomate confitado

Plato

1 porciones

Fácil

55 min

273 Kcal

Un ingreso simple, rápido y económico

Ingredientes

filetes de dorada
cebolleta
tomate confitado

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Cortar cebolleta en aros finos e introducir en un cazo con bastante aceite. Dejar que se haga, a fuego muy lento, por espacio de unos 40 minutos.
Poner una sartén al fuego, untar con una brocha aceite. Cuando esté muy caliente poner los filetes de dorada, con la piel hacia abajo,
Dejar dorarse un par de minutos, dar la vuelta, por sal en este momento, de esta forma el pescado no pierde sus jugos. Dorar otro par de minutos.
Poner una cama de cebolleta confitada, los trozos de dorada encima y acompañar con un poco de tomate confitado