Empanada de pollo

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre fresco
• 2 huevos
• carne de pollo
• tiras de bacon
• dátiles
• cebolla
• 2 cucharadas de tomate frito
• 3 lonchas de queso
• Aceite de oliva y sal

Preparación

• En una sartén se van haciendo todos los ingredientes, mientras en una olla se va hirviendo un huevo.
• Se ponen las cucharadas de tomate frito en la sartén y se corta el huevo en trocitos para mezclarlo con todo lo demás.
• Estiramos la lámina de hojaldre y la partimos por la mitad, le hacemos agujeros a la parte de abajo con un tenedor y ponemos todos los ingredientes de la sartén.
• Ponemos unas lonchas de queso por encima y cerramos la empanada con la otra mitad de la lámina y la pintamos con un huevo.
• Metemos al horno unos 30 minutos a 180º y saldrá lista para comer.

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