Ensalada de papas con pollo

Ingredientes

• 3 Papas Grandes
• 1 Pechuga de Pollo
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de mayonesa o crema de leche
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de mostaza en polvo
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• puerro o cebollita en trocitos

Preparación

• Cuece los trozos de papa con abundante agua y sal, hasta que estén blandas.
• Corta las pechugas de pollo en trozos, salpimienta y agrega el ajo machacado, lleva a sofreír con un poco de aceite.
• Con las pechugas listas, corta en trozos pequeñas y une con los trozos de papa.
• Agrega la mayonesa o si quieres usar crema de leche también seria perfecto, preferar la mayonesa, pues le da mas consistencia, agregamos sal, pimienta, mostaza, jengibre y por ultimo el puerro o cebollín. Deja enfriar en la nevera antes de servir.

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