Fideos chinos con setas

Ingredientes

• ✿ Fideos chinos de huevo. (En España lo podéis encontrar en supermercados Lidl.)
• ✿ Un Pimiento verde cortado en tiras
• ✿Una cebolla cortada en láminas.
• ✿ Una zanahoria cortada en tiras
• ✿ Setas troceadas al gusto.
• ✿ Dos cucharas soperas de Salsa de soja.
• ✿ Tres cucharadas de Azúcar
• ✿ Una pizca de sal
• ✿ Una cucharada de Aceite de oliva.

Preparación

• Primero ponemos a hervir agua en una cacerola a fuego alto. Cuando el agua entre en ebullición bajamos el fuego de alto a medio y ponemos a cocer los fideo de huevo durante 10 min aprox.
• Mientras los fideos se cuecen procedemos a freir las verduras. Primero, calentamos el aceite a fuego alto, cuando el aceite esté caliente lo bajamos y echamos la zanahoria y el pimiento, cuando estén medio pochados le echamos las setas y la cebolla.
• Si veis que al cocinar las verduras os quedais sin aceite le echais un poco más para prevenir que se peguen.
  
  Cuando los fideos estén cocidos y las setas y las verduras casi cocinadas, los escurrimos bien y lo introducimos en la sarten junto a lo demas. Hacemos movimientos envolventes para que los fideos y la verdura se mezclen.
• A continuación le echamos la salsa de soja, el azúcar y la pizca de sal. Removemos bien para que todo se integre. Una vez todo integrado nuestra receta está lista para eplatar y comer.

Consejos y trucos

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