Fideos con aguja

Ingredientes

• 1 pez aguja
• 1 paquete de fideos
• Aceite
• 1/2 cebolla
• 1 tira de pimieto rojo
• 1 tira de pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 1 cucharadita de tomate solis
• 1 paquete de azafran en hebra
• 1 pastilla de avecrem
• 1 vaso de vino blanco
• Sal

Preparación

• Poner a cocer el pescado. Una vez cocido, lo dejamos enfriar un poco y lo desespinamos. Reservar.
• Con el agua que cocimos el pez aguja, la colamos y la ponemor al fuego para poner a cocer los fideos con el azafran, sal y avecrem.
• En la sarten, rehogar las verduras, añadir los tomates y el vino blanco, lo dejamos cocer 3 minutos para quitar el acidez del vino y añadir el pescado.
• Dejarlo 5 minutos mas y echar a los fideos. Cocerlo todo junto 5 minutos. Servir.

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