Filetes de perca con bacon y gambas a la crema

Name: Filetes de perca con bacon y gambas a la crema
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de perca o panga o halibut.; 250 ml de nata liquida para cocinar(un brik pequeño).; 250 g de bacon ahumado en tiras.; 200 g de gambas peladas( o langostinos).; Aceite de oliva y una nuez de mantequilla.; Sal, pimienta y nuez moscada.

Plato

4 porciones

Fácil

40 min

501 Kcal

Un excelente ingreso para la comida en familia.

Ingredientes

4 filetes de perca o panga o halibut.
250 ml de nata liquida para cocinar(un brik pequeño).
250 g de bacon ahumado en tiras.
200 g de gambas peladas( o langostinos).
Aceite de oliva y una nuez de mantequilla.
Sal, pimienta y nuez moscada.

Costo estimado: 10.82€ (2.71€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Pasar los filetes de pescado por harina y sofreir en aceite caliente. Poner sobre papel absorbente y reservar.
Freir el bacon en el aceite y mantequilla, una vez esté medio hecho, añadir las gambas y dejar freir por completo.
Añadir a la sarten donde hemos frito lo anterior la nata liquida y, a fuego lento, dejar que hierva hasta que se vaya espesando. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cuando esté hecha verter por encima de los filetes de pescado, que previamente habremos retirado del papel absorbente y habremos puesto en una bandeja en el horno a 50º para que se mantengan calientes.