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GAZPACHO DE CONEJO CON SETAS

Plato
1 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Ponemos en una cazuela un poco de aceite y conejo troceado a sofreir.
  • Añadimos el tomate triturado y el tomillo. Una vez tengamos esto rehogado, añadiremos la pasta de gazpacho y la rehogaremos también.
  • Sólo nos queda añadir las acelgas , las setas , rectificar de sal y añadir agua.Podemos sustituir el agua por caldo pero a mi no me gusta, prefiero que sepa a la carne que lleva.
  • Es conveniente que tenga agua de más, porque cuando reposa, la masa absorbe líquido y se nos puede quedar muy pastoso.
  • Si esto ocurre siempre podemos añadir algo más de agua, teniendo en cuenta la sal para que no quede soso.


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GAZPACHO DE CONEJO CON SETAS
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