Genovas deliciosas

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 2 Lb de carne de cerdo
• 1/2 Lb de tocino
• Pizca de sal de nitro
• 2 Cucharadas de poleo
• Sal
• pimienta o cominos al gusto
• 1/2 Cucharada de pimienta dulce
• Agua
• leche

También te puede gustar

• Ensaimadas mallorquinas deliciosas
• Kefta, las deliciosas albóndigas turcas
• Enchiladas vegetarianas, ¡saludables y deliciosas!
• Crema de setas, tomillo y parmesano

Preparación

• Mezcle bien todos los ingredientes, menos el agua, la leche y amase bien.
• Rellene las tripas, de modo que no queden muy apretadas para evitar que se revienten.
• Sepárelas, amarrándolas, formando bolas del tamaño de un limón. Ponga las sartas a cocinar, en el agua-leche, a fuego medio, que no hiervan mucho, por 30 minutos. Déjelas enfriar en el agua, escúrralas, póngalas a secar al sol.
• Cuélguelas encima de un fogón a que se ahumen un poco. Si lo desea, cuélguelas en un lugar fresco y aireado.Cómaselas acompañadas de pan y una cola.

Preguntas

Fotos de miembros