Guiso de rape 6p/persona - fussion cook

Ingredientes

• 400 g de patatas 2,5P/Persona
• 1 pimiento del piquillo
• 1/2 cebolleta
• 1/2 vasito de vino blanco.
• 1/2 bote de tomate natural triturado.
• 1 ct* de azucar
• 1 vaso de caldo de pescado y marisco marca DIA 0P
• 1 ct de aceite 1P
• 2 CD de guisantes congelados 0,5P
• Y en especias usaremos ajo en polvo, pimienta negra molida, pimenton dulce (1ct)y perejil.

Preparación

• Ponemos la Fussion en menu manual 10 minutos. Echamos en la ct de aceite la cebolla picadita. Cuando empiece a dorarse, echamos las patatas peladas y cortadas en lascas y el pimiento del piquillo picado pequeño.
• Dejamos rehogar unos momentos. Añadimos el vino y dejamos evaporar. Echamos el tomate triturado y una ct de azucar, salamos y dejamos cocer un momento. Cerramos la olla con la valvula cerrada 7 minutos menu manual.
• Cuando termine despresurizamos, echamos el pescado en rodajas gruesas, el caldo de pescado, los guisantes y las especias al gusto. Rectificamos de sal y cerramos la olla en menu pescado. Valvula cerrada. Cuando termine despresurizamos y listo para comer!!
• En olla normal y en cocina normal, el mismo proceso, solamente debemos controlar las patatas que esten hechas pinchandolas y comprobando que estan blandas, y finalmente añadimos el pescado que debe estar cociendo unos 5 minutos.

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