Hamburguesas a la plancha con guarnición de pimientos asados

Ingredientes

• Carne picada y todos los ingredientes para unas buenas albóndigas
• 1 kg Carne de ternera picada,
• sal
• ajo
• pimienta
• perejil
• huevo
• pan rallado y un buen chorro de leche.

Preparación

• Amasar todos los ingredientes y darlas forma aplastadita.
• Poner la sartén o plancha a calentar y cuando esté caliente barnizar con unas pinceladas de aceite y poner las hamburguesas, aplastar bien con una paleta y tener unos 3 ó 4 minutos.
• Dar la vuelta volver a presionar la carne y tener otros 3 ó 4 minutos ., suelen quedar jugositas, si gustasen más hechas tenerlas unos minutos más.
• La guarnición de ensalada de pimientos asados resulta deliciosa.

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