Lomo al laurel olla gm d

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Plato

2 porciones

Fácil

30 min

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Ingredientes

• 500 g de lomo fresco
• 2 cebollas grandes
• 5 ajos grandes
• 80 g de aceite de oliva  vaso medidor
• 1/2 vasito medidor de coñac
• 1 vasito medidor de agua
• 1 cacito de caldo de carne de knorr ó 1 pastillas de avecren
• sal
• pimienta molida
• laurel molido ( lo venden en mercadona)
• 1 cucharadita de harina de tempura

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Preparación

• Salpimentamos el lomo y lo embadurnamos bien de laurel molido por todos lados. Ponemos el aceite en la cubeta de la GM D y programar menú pollo/carne, alta presión, doramos un poco el lomo y reservamos, en el mismo aceite añadimos la cebolla cortada y los ajos, los pochamos un poco.
• Añadimos el coñac, remover un poco, añadimos el lomo, el agua y el cacito de caldo knorr, tapamos con válvula cerrada, y dejamos que termine el programa ( no ha descontado nada de tiempo) cuando termine despresurizar manualmente.
• Sacamos el lomo y el resto lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos, lo volvemos a poner en la cubeta de la GM D y programar menú cocina 1 minuto, sin tapa, cortamos el lomo a rodajas y lo añadimos a la cubeta.
• Sacar un poco del caldo y añadir una cucharadita colmada de harina de tempura y deshacer añadírselo a la cubeta, remover y dejar hasta reducir la salsa, sacar y servir.

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