Medallones de solomillo con alcachofas (fussioncook)

Ingredientes

• Un solomillo en medallones
• 8 corazones de alcachofas
• pimiento rojo y pimiento verde
• una cebolla
• 1 ajo
• aceite de oliva
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 cucharadita de condentrado de carne
• 1 cucharadita de pimentón de la vera
• sal
• pimienta

Preparación

• Picamos los pimientos, el ajo y la cebolla bien menuditos.
• Cubrimos el fondo de la fussioncook con aceite y ponemos menú manual 10 minutos y pochamos las verduritas antes trituradas, añadimos una poquita de sal.
• Ahora echamos los medallones de solomillo que antes tendremos que haber salpimentado y doramos un poco.
• Añadimos el concentrado de carne, el pimentón y el vino y dejamos evaporar unos segundos.
  
  Añadimos las alcachofas congeladas y removemos todo bien.
• Cancelamos el menú, cerramos nuestra olla con la válvula en posición cerrada y ponemos el menú ternera/cerdo.
• Cuando termine despresurizamos y ya podemos servir.

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