Merluza a la vizcaina a mí manera

Name: Merluza a la vizcaina a mí manera
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 rodajas de merluza; 1 cebolla mediana; 3 dientes de ajo; 1 Pimiento rojo carnoso; 2 Tomate maduros; 1 vasito de vino blanco seco; Aceite de Oliva Virgen; Sal y pimienta

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MERLUZA A LA VIZCAINA A MÍ MANERA - foto 2

Plato

1 porciones

Fácil

45 min

581 Kcal

Ingredientes

4 rodajas de merluza
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 Pimiento rojo carnoso
2 Tomate maduros
1 vasito de vino blanco seco
Aceite de Oliva Virgen
Sal y pimienta

Costo estimado: 7.19€ (7.19€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Rehogamos en una cazuela con aceite de oliva la cebolla, el pimiento y los ajos, todo troceado.
Cuando lo veamos bien pochado, le añadimos el tomate y salpimentamos. Lo dejamos que se vaya haciendo a fuego lento. Cuando este en su punto, lo trituramos todo muy bien, lo pasamos por el colador, y volvemos a echarlo en la cazuela y le añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol.
Incorporamos la sal, y la pimienta.Metemos las rodajas de merluza, tapamos y dejamos que se haga todo junto 5 minutos. Servimos.