Paella de arroz y conejo con caracoles

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

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Paella de arroz seco, con conejo, pimiento rojo y caracoles. Deliciosa y muy fácil de hacer.

Ingredientes

• Conejo troceado (al gusto)
• Pimiento rojo
• Bajocas
• Arroz (2 puñados por persona)
• 2 cucharadas tomate triturado
• (o un tomate natural rallado)
• Tomillo, romero, Pimentón dulce y sal
• 1/2 pastilla de avecrem de pollo (opcional)
• Caracoles

Preparación

• Freir el conejo con las verduras en una sartén con aceite y sal.
  Cuando esté el conejo dorado (y las verduras hayan tomado color) añadir el tomate, dar unas vueltas y agregar el pimentón.
  
  Cubrir de agua. Cuando haya hervido unos 10 minutos, añadir el arroz y los caracoles.
  
  Espolvorear con las especias y rectificar de sal.
  
  Si nos quedamos faltos de clado para que el arroz se cocina, añadir agua a poquitos.
  
  Una vez que el arroz esté cocido está lista nuestra paella.
• Podéis ver el paso a paso con fotos de ésta y otras recetas en.
  
  www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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