Papardelle aglio, olio, pollo e peperoncino

Name: Papardelle aglio, olio, pollo e peperoncino
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: una pechuga de pollo,; 150-200 gr de pasta,; un buen Aceite de Oliva Virgen Extra,

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Plato

4 porciones

Fácil

50 min

217 Kcal

Ingredientes

una pechuga de pollo,
150-200 gr de pasta,
un buen Aceite de Oliva Virgen Extra,

Costo estimado: 1.66€ (0.41€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Lo primero cortamos la pechuga, en trocitos de bocado, para no necesitar el cuchillo. Una vez cortada, condimentamos las tajadas con un poco del sobre de especias, y freímos en aceite bien caliente.
Reservamos el pollo una vez frito. Mientras, hemos puesto a cocer la pasta. Nosotros usamos papardelle esta vez, pero podéis hacer esta receta con Spaguetti, o cualquier pasta larga, casera, fresca o seca, como la que usamos nosotros.
Una vez esté la pasta a nuestro gusto, la escurrimos y reservamos para luego rehogar.
En un recipiente, ponemos el Aceite de Oliva y le añadimos un tercio del sobre de las especias. Lo desleímos bien y lo añadimos a la sartén en la que freímos el pollo.
Una vez bien caliente, rehogamos los papardelle durante 2 minutos, en ese aceite especiado.
Servimos en plato hondo, coronando los papardelle con las tajadas de pollo. Más sencillo no puede ser, y está francamente bueno.