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PASTEL DE PEPINO A LA MENTA.

Name: Pastel de pepino a la menta.
Prep time: 5 h
Cook time: 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: dos yogures naturales; media caja de queso de untar light.; unas aceitunas negras sin hueso; un sobre de gelatina neutra; media pastillita de caldo concentrado; un pepino de piel fina; unas hojas frescas de menta; una cucharada de zumo de limón; sal y una cucharadita de aceite de oliva.

Un ingreso de verdad suculento

Plato

4 porciones

5 horas

15 min

Medio

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12

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Ingredientes

dos yogures naturales
media caja de queso de untar light.
unas aceitunas negras sin hueso
un sobre de gelatina neutra
media pastillita de caldo concentrado
un pepino de piel fina
unas hojas frescas de menta
una cucharada de zumo de limón
sal y una cucharadita de aceite de oliva.

Preparación

Batimos los yogures con el queso, la sal , el aceite y el zumo de limón .
Cortamos el pepino a pedacitos, lo incorporamos a la mezcla.
Hacemos lo mismo con las aceitunas y con la menta
Ahora , en medio vaso de agua caliente, disolvemos el caldo concentrado y la gelatina en polvo. Con medio sobre de gelatina , será suficiente.
Mezclamos con todo lo anterior.
Lo ponemos en un recipiente a enfriar para que coja cuerpo y a las cuatro horas ...
Aquí tenemos el pastel.
Ese cortecito para que se aprecien los trocitos.

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