Pechuga de pollo en salsa de foie

Ingredientes

• 5 filetes de pechuga de pollo
• 75 g de bacon
• 30 g de foie
• 50 ml de nata liquida
• Pimienta negra
• Aceite O.V.
• Sal

Preparación

• Filetear una pechuga de pollo. Salpimentar los filetes y freirlos en una sartén con aceite. Por otro lado, poner en una cazo pequeño, un dado de mantequilla y dejar derretir.
• Añadir, los dados de bacon y el foie, y dejar freir unos minutos, a fuego suave.
• Más tarde, añadir la nata liquida, y remover hasta que espese la salsa. Por último, añadir un vaso de vino de Jerez. Emplatar y a comer.

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