Pechugas de pollo en salsa de queso thermomix

Ingredientes

• 1/2 kg. de pechuga de pollo o de pavo
• Harina
• Sal
• Aceite de oliva
• 50 g de cebolla
• 1/2 pastilla de caldo o sal
• 50 ml. de vino blanco
• 45 g de queso rallado
• 200 ml. de agua

Preparación

• Partir las pechugas en trozos no muy grandes, salpimentar, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva.
• Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y 50 ml. del aceite en el que se han frito los trozos de pollo. Programar 3 minutos, temperatura Varoma, en velocidad 5. Después agregar una cucharada de harina y programar 2 minutos a 90º en velocidad 4.
• Añadir ahora 1/2 pastilla de caldo o sal, 50 ml. de vino blanco, el queso y 200 ml. de agua. Programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. (Si queremos la salsa muy fina triturar unos segundos en velocidad 10).
• Una vez terminado el tiempo, agregar el agua que creamos necesaria para dejar el espesor de la salsa a nuestro gusto y mezclar de nuevo en velocidad 5 unos 10 segundos.
• A continuación, añadir el pollo que teniamos reservado y programar 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

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