Pechugas de pollo con almendras y salsa de soja (thermomix)

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo enteras
• 70 gr de aceite de oliva
• 300 gr de cebolla
• 150 gr de almendras (o anacardos)
• 80 gr de salsa de soja
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Cortar la cebolla a cuartos, ponerla en el vaso y picarla programando 20 segundos, velocidad 5. Reservamos la cebolla en un plato.
• Ponemos el aceite de oliva en el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 2. Añadimos de nuevo al vaso la cebolla picada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Cortamos las pechugas de pollo en tiras o tacos, las salpimentamos y las ponemos en el vaso. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Añadimos las almendras (o anacardos) y la salsa de soja al vaso y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

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