Pescado a la marinera con patatas (fc)

Ingredientes

• 2 cebollas
• 2 ajos
• 1/2 pimiento rojo grande
• 1 tomate pequeño
• 1/2 vaso de vino blanco
• 80 ml de aceite de oliva
• 4 filetes de pescado
• 1 hoja de laurel
• 4 patatas medianas
• 400 ml de caldo de pescado o el equivalente en agua con una pastilla de caldo de pescado

Preparación

• Poner la olla en marcha en un menú largo con el fondo cubierto de aceite de oliva.
• Enharinar los filetes de mero ligeramente y pasarlos por el aceite caliente. Sacar y reservar.
• En el mismo aceite poner el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento cortado bien pequeño y hacer el sofrito. Cuando esté bien rehogadito, incorporar el vino blanco y dejarlo hasta que evapore.
• Echar el caldo de pescado, la hoja de laurel y las patatas a rodajas planas , cerrar la olla y programar menú arroz.
• Finalizado el programa, abrir la olla despresurizar e incorporar los filetes de pescado. Rectificar de sal y programar menú manual 3 minutos. Servir bien calentito.

Preguntas

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Comentarios

maricruz82, 14/10/2020

Muy rico

yo cociné esta receta

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18/06/2013

Super riquisima y acessible

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