En la varoma colocamos los filete de pescado y los langostinos pelados, los salpimentamos.
En el vaso echamos el agua y las cáscaras de los langostinos y programamos 15 minutos temperatura varoma velocidad 1
Colamos el caldo y reservamos.
Preparamos la salsa: En el vaso ponemos la cebolla, el ajo y trituramos 7 seg velocidad 4.
Añadimos 50 gr. de aceite y programamos 8 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Retiramos la varoma y reservamos el pescado.
En el vaso añadimos la harina, el pimentón , el brandy, la salsa de tomate y la mitad del caldo reservado. Programamos 12 minutos 100º velodicad cuchara.
En una bandeja colocamos el pescado y los langostinos y salseamos. Servir caliente.
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