Pierna de cabrito al horno

Name: Pierna de cabrito al horno
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 piernas de cabrito (1kg. cada una aprox.); Aceite de oliva; Sal; 200 ml. de vino blanco; 4 dientes de ajo; Perejil picado; Una fuente de barro.

Disfrute el sabor de esta receta llena de salsa.

Plato

4 porciones

40 min

1 hora

Fácil

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Ingredientes

2 piernas de cabrito (1kg. cada una aprox.)
Aceite de oliva
Sal
200 ml. de vino blanco
4 dientes de ajo
Perejil picado
Una fuente de barro.

Preparación

Precalentamos el horno a 250º. Ponemos las piernas en la bandeja de barro y las salamos y echamos un chorro de aceite de oliva para barnizarlas.
Cuando el horno esté caliente, las metemos a altura media y lo bajamos a 200º.
Preparamos un majado, ponemos los dientes de ajo con el perejil y machamos bien, le añadimos el vino blanco y mezclamos bien.
Cuando hayan pasado 15 minutos desde que las metimos en el horno, le echamos la mitad del majado y volvemos a cerrar el horno.
Pasada media hora, le damos la vuelta a las piernas y le echamos el resto del majado y cerramos y lo dejamos hasta que estén hechas.

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