Pierna de cordero mechada, con guarnición

Ingredientes

• 1 pierna de cordero de no más de 2 kg
• 1/2 vaso de vino oloroso
• 6 ajos
• 1 hoja de laurel
• clavo en grano
• pimienta blanca en grano
• 1 ramita de romero
• sal
• 1 litro de agua
• 1 l de aceite de oliva virgen(sobrará)
• 4 patatas medianas
• 2 cebollas añejas
• 4 ajos
• 2 pimientos de freir , rojo y verde
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• poupurrí de pimientas
• sal
• 1 tomate mediano

Preparación

• Https://micocinayotrascosas.com/2009/03/pierna-de-cordero-mechada-con.html

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