Pollo agridulce y arroz tres delicias.

Ingredientes

• 1/2kg de cerdo o pollo, a trozos
• salsa de soja
• sal
• harina
• 2 cucharilla de azúcar
• 2 zanahorias
• ketchup
• 4 rodajas de piña en almíbar
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• sal
• aceite
• vinagre

Preparación

• Poner los trozos de cerdo ya salados en un bol con salsa de soja 1 hora más o menos. Escurrirlos, pasarlos por harina y freírlos hasta que doren un poco. Sacarlos y reservar.
• En el mismo aceite echar el azúcar y deshacer a fuego lento, poner las zanahorias peladas y a ruedas, la cebolla cortada a trozos grandecitos y el pimiento a trozos.
• Cuando ablande toda la verdura, añadirle el cerdo junto con la piña troceada y remover un ratito.
  Mientras en un bool.
• Mezclar el almíbar de la piña, un chorreon de ketchup, otro de vinagre, otro de salsa de soja (todo al gusto de cada uno) y añadírselo al cerdo.
• Tener como 1/2 hora a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta que espese.

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