Pollo empanado a la naranja

Name: Pollo empanado a la naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pechugas de pollo abiertas en filetes finos.; 2 huevos; 1 chorrito de zumo de naranja; sal; pimienta negra recien molida; unas ramitas de perejil; aceite; pan rallado

Plato

2 porciones

Fácil

50 min

376 Kcal

Ingredientes

2 pechugas de pollo abiertas en filetes finos.
2 huevos
1 chorrito de zumo de naranja
sal
pimienta negra recien molida
unas ramitas de perejil
aceite
pan rallado

Costo estimado: 3.25€ (1.62€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Salpimentamos bien los filetes de pollo por ambos lados.
Batimos los huevos y los aderezamos con una pizca de sal, pimienta y el zumo de naranja y removemos todo bien.
En un plato colocamos el pan rallado al que le añadimos el perejil bien picadito.
Pasamos los filetes por el huevo y por el pan rallado impregnandolos bien y los freimos en una sarten con aceite muy caliente, por ambos lados.
Los sacamos y escurrimos en papel de cocina.
Servimos el pollo empanado con las berenjenas que hemos hecho a la plancha con un poquito de aceite.