Pollo en arcilla

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 1 paquete de 1 kg de arcilla para modelar
• Sal
• pimienta
• orégano
• tomillo
• laurel en polvo y albahaca
• Aceite

Preparación

• Condimentar el pollo por dentro y por fuera con los condimentos.
• Amasar ligeramente la arcilla y abrir con el rollo de masas, dejando del tamaño del pollo.
• Ir moldeando el pollo con la arcilla hasta que quede totalmente cubierto.
• Disponer en una bandeja de horno y asar durante 1 hora y 1/2.
• Para sacar el pollo, dar golpes con un martillo de madera en todo el perímetro y retirando la arcilla, que arrancará total y juntamente la piel del pollo antes de servir.
• Acompañar con unas patatas asadas y servidas con mayonesa.

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