Name: Pollo salteado con albahaca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Filetes de Pollo - 500 gr; Aceite de Maíz - 5 gr; Ajo - 2 Dientes; Jengibre - 10 gr; Fondo de Ave - 50 cl; Salsa de Soja - 10 cl; Azúcar - 10 gr; Salsa Tabasco - Cantidad Necesaria; Aceite de Sésamo - 5 gr; Albahaca - Cantidad Necesaria

Pollo Salteado con Albahaca

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

Preparación

Cortar los filetes de pollo en tiras de 1 cm de espesor por 4 cm de largo y reservar.

Pelar y picar finalmente el jengibre y el ajo y reservar.
Limpiar las hojas de albahaca, cuidando que queden enteras y reservar.
Colocar el wok sobre fuego fuerte y agregar el aceite.

Cuando esté a la temperatura adecuada, agregar el ajo y dejar que se dore unos 20 segundos, luego agregar el pollo.
Dorar durante 2 minutos, sin dejar de remover.
Agregar el caldo de ave, la salsa de soja y la salsa tabasco, removiendo siempre.
Cuando rompa el hervor, dejar cocinar durante 5 minutos más a fuego lento.
Agregar el aceite de sésamo, la albahaca limpia y mezclar cuidadosamente.

Servir inmediatamente en bandeja caliente.