Rabas en salsa americana (fussioncook)

Ingredientes

• 1 kilo de rabas
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 vaso medidor de tomate natural triturado
• 1 guindilla de la seca
• Media pastilla de caldo de pescado
• Pimienta blanca
• Brandy hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Vino blanco hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• 2 cucharadas soperas de harina
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Seleccionamos menú manual a 180º y añadimos el aceite, cortamos la cebolla y los ajos muy picadito y los sofreímos
• Añadimos la guindilla y la dejamos un pelín hacerse, añadimos las rabas y las damos unas vueltas para que cojan sabor
• A continuación añadimos la pimienta blanca al gusto, la media pastilla de caldo de pescado, el tomate, el brandy, el vino blanco removemos todo bien y cancelamos el menú
• Cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú patatas son 10 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.

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