Receta salmon con papas al horno

Ingredientes

• 1 filete de salmón
• 2 papas grandes
• 1 tomate
• Sal
• pimienta a gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pescado
• Perejil

Preparación

• Primero que nada, en un recipiente para horno engrasa la base con el aceite de oliva y coloca las papas peladas y cortadas en rodajas.
• Cúbrelas con el caldo de pescado o agua y ponlas al horno a 200 grados por unos 10 o 15 minutos.
• Ahora, coloca sobre las papas el tomate cortado en rodajas y sobre el tomate el salmón salpimentado y salpicado con el perejil. Rocíalo con un poquito de aceite de oliva y hornéelo a 200 grados por unos 15 minutos.
• Calienta en un sartén el aceite con unos pedacitos de ajo y fría el salmón hasta que se suavice.
• En una cacerola plana, arma una camada de papas en el fondo y cúbrelas con una capa de salmón, las cebollas, los ajos machacados, el pimiento verde en tiras, el agua, el vino, el aceite de oliva, la salsa de tomate.
• Los pimientos morrones con su líquido.
• Déjalo cocinar a fuego moderado hasta que las papas estén cocidas.

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