Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos

Name: Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de pollo bien finos; 4 lonchas de copa (o lomo, jamón serrano...); 8 tomates secos; 1 bola de mozzarella

Tienes filetes de pollo en el frigo y no sabes qué hacer? te tentamos con esta receta. Rellénalos, enróllalos y cocínalos cocidos! Una manera más saludable de comer filetes. Acompáñalos de una rica ensalada y comida lista :D

Plato

4 porciones

20 min

15 min

Medio

272 Kcal

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Ingredientes

4 filetes de pollo bien finos
4 lonchas de copa (o lomo, jamón serrano...)
8 tomates secos
1 bola de mozzarella

Costo estimado: 6.2€ (1.55€/porción)

Materiales

Film transparente
Rulo de pastelería

Preparación

Aplasta los filetes de pollo con la ayuda de un rulo. Una vez aplastado, colocalo encima de film transparente.
Coloca una loncha de coppa sobre cada filete + 2 laminas de mozzarella + trozos de tomae seco.
Enrolla con film los filetes haciendo presión para que queden firmes.
Cerrar los extremos del rulo (debe estar lo más hermético posible)
Cocinar los rulos durante 15 min en agua hirviendo. (También puedes hacerlos al vapor)
Acompaña de pasta o una ensalada y listo!

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Consejos y trucos:

Relleno: puedes poner los ingredientes que más te gusten.
Cocción: Una vez sacados del agua, puedes dorarlos levemente en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Otra opción de cocción es hacerlos al vapor.