Rustidera de pollo.

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Plato

1 porciones

Medio

1 h 10 m

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Ingredientes

Ingredientes para 2 personas:

• 5-6 filetes de pechuga de pollo (también pueden ser muslos, contra muslos o la parte del pollo que mas nos guste)
• 2 patatas
• 2 tomates no muy grandes
• 1 cebolla
• 1 brick pequeño de vino blanco( yo utilizo los de don simón)
• aceite de oliva, sal y pimienta
• 2 dientes de ajo.

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Preparación

• Encendemos el horno para que se vaya calentando a 180º.
  Salpimentamos las pechugas de pollo y reservamos.
  Cortamos la cebolla en aros y la ponemos en la base de una bandeja de horno.
  Pelamos, lavamos y cortamos las patatas(no muy gordas para que en el horno se hagan al mismo tiempo que la carne) y las repartimos por encima de la cebolla, sazonamos con un poquito de sal y pimienta.
  Añadimos encima de las patatas la carne que teníamos reservada, cortamos los tomates a rodajas y los ajos a laminas y los repartimos por encima de la carne.
  Lo rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva y con el vino blanco.
  Ahora solo nos queda meterlo en el horno durante unos 25-30 minutos

Cristina

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