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Salmón a la coreana con salsa gochujang, listo en 8 minutos

Name: Salmón a la coreana con salsa gochujang, listo en 8 minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lomo de salmón (sin espinas); 1 cucharada de Gochujang (pasta coreana de pimiento picante fermentado); 1/2 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharadita de vinagre de arroz; 1 cucharada de miel; 1/2 diente de ajo; 1 trocito de jengibre fresco; 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí); semillas de sésamo (ajonjolí); cebollino (cebolleta o cebolla de verdeo); 1 brocha; papel sulfurizado; machacador de ajos

Volvemos a Asia para disfrutar, en esta ocasión, de la gastronomía coreana gracias a uno de sus condimentos más populares y adictivos: la pasta de pimiento picante, gochujang. Con ella haremos una salsa oriental que combina matices dulces, picantes y especiados, va a ser la clave para hacernos viajar con el paladar. En esta ocasión vamos a preparar otra receta con recetas con salmón, uno de los pescados que más nos gustan en Petitchef, ya que es muy versátil, siempre da muy buen resultado y combina a la perfección con esta nueva salsa. Para ganar tiempo prepararemos el salmón al horno ¡tendremos una cocción perfecta en solo 8 minutos!

Plato

1 porciones

5 min

8 min

Fácil

(4.5/5 - 2 votos)
42

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Consejos y trucos:

Con qué acompañar el salmón con salsa gochujang
Como guarnición os proponemos hacer arroz basmati arroz salvaje o arroz jazmín que son acompañamientos perfectos para el salmón en salsa gochujang. También puede servirlo con verduras al vapor y kimchi.

Cuánto tiempo puedo conservar este salmón al horno
Puedes conservarlo un máximo de 1 a 2 días guardado en un recipiente hermético y en el frigorífico.

¿Podría utilizar un lomo de salmón congelado?
Por supuesto. No obstante tendrás que descongelarlo por completo en el frigorífico antes de pasar a la elaboración.