Salpicón de merluza y patatas(de la mare).

Ingredientes

• un trozo de merluza fresca.
• una sepia fresca.
• unas colas de gambas
• unos "palitos de cangrejo"
• lechuga, tomates, cebollas y patatas cocidas.
• aceite, sal p.n y mayonesa.

Preparación

• Cocemos el pescado y el marisco por separado y en su justo tiempo, enfriamos en la nevera
• Cortamos las verduras a trocitos y la lechuga en tiras o juliana, las patatas se pelan y se trocean un poco mas grandes que la verdura para que no se deshagan.
• Cortamos todo el pescado a trozos regulares y lo mezclamos en una ensaladera grande con los demás ingredientes, aliñamos y ponemos en una fuente.
• Volvemos a enfriar y en el momento de servir le ponemos la mayonesa por encima y un poco de zanahoria o rallada o en palitos o al libre albedrío.

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