Salsa bolognesa de sara

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Plato

2 porciones

Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 1/2 kg De Carne picada mezclada, mitad vacuno, mitad Cerdo
• 1 kg de tomate natural triturado
• 1 Cebolla
• 1 Rama De Apio
• 2 Ajos
• 1 Hoja De laurel
• sal en escamas
• Oregano, Tomillo, Albahaca, si puede ser mejor  Natural
• 1 Guindilla
• 100 G de Salami
• 1 vaso De Los De agua De Buen Vino Tinto

Preparación

• Preparación Convencional:
  En una cacerola, no en sartén, ponemos dos dedos de aceite de oliva virgen, y pochamos la cebolla, ajos, y apio, todo cortado muy menudo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne picada junto a las hierbas, la hoja de laurel también, la guindilla y el salami.
• Rehogamos todo bien hasta que la carne deje de verse roja y vertemos el vino, rehogamos y dejamos cocer más o menos 5 minutos, añadimos el tomate si es natural lo rallamos previamente y si es en bote el total del contenido.
• Salamos
  Tapamos y bajamos el fuego, en la vitro lo pongo al 3 escaso y remuevo de vez en cuando, lo dejaremos cocer 2 horas a este fuego. Una vez enfría podemos congelar.
• Preparación FussionCook:
  En la cubeta ponemos dos dedos de aceite de oliva virgen, y pochamos la cebolla, ajos, y apio, todo cortado muy menudo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne picada junto a las hierbas, la hoja de laurel también, la guindilla y el salami.
• Rehogamos todo bien hasta que la carne deje de verse roja y vertemos el vino, rehogamos y dejamos cocer más o menos 5 minutos, añadimos el tomate si es natural lo rallamos previamente y si es en bote el total del contenido.
• Salamos.
  Tapamos menú horno a temperatura 140 -50 minutos con salida vapor.

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