Salsa pobre (de zanahoria y tomate)

Name: Salsa pobre (de zanahoria y tomate)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 7 zanahorias; 3 cebollas; 8 tomates; aceite de oliva; pimienta negra y un poco de azafrán; sal

Plato

8 porciones

Fácil

25 min

48 Kcal

Ingredientes

7 zanahorias
3 cebollas
8 tomates
aceite de oliva
pimienta negra y un poco de azafrán
sal

Costo estimado: 1.97€ (0.25€/porción)

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cortad toda la verdura y la sofreiremos en una sartén grande a fuego lento.Saltearemos bien, junto con el azafrán y lo salpimentaremos.
Añadiremos un bol de unos 500 ml de agua y dejaremos cocinar.
Iremos vigilando la verdura hasta que la zanahoria, sobretodo, esté bien tierna.Añadiendole agua constantemente, hasta que veamos que está todo bien tierno y tiene un poco de agua para batirlo más facilmente.
Batiremos todo bien, vigilando que no quede ninguna verdura entera. Pondremos de nuevo en el horno con un poco de agua, y cocinaremos unos 10 minutos más.
Se añaden los piñones, orejones, ciruelas; o sinó lo quereis lo serviis directamente junto con el plato deseado.