Sándwich caliente de pollo thai con vegetales

Ingredientes

• 2 Panes tipo opcional
• 1 Pechuga de pollo
• 1 Zuchini
• 1 berenjena
• 1 hoja de repollo
• 2 lonjas de queso mozzarella
• 5 lonjas de cebolla blanca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de mantequilla de maní
• Para la salsa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de miel

Preparación

• En un bol unimos todos los ingredientes y reservamos.
• Corta la pechuga de pollo en trozos finos y agrégales las cucharaditas de jengibre sal y pimienta. deja reposar unos 5 minutos. Cortar los vegetales en ruedas finas. Para esta receta necesitaras una plancha o sartén engrasada con un poco de aceite de oliva. En el vas a colocar los vegetales y las pechugas a saltear.
• Colocar la cucharadita de mantequilla de maní sobre ambos lados de la pechuga y termina su cocción. El pollo thai esta hecho a base de maní y leche de coco, una forma rápida y fácil de hacer un pollo thai es usando la mantequilla de maní y la leche de coco es opcional.
• Tostamos nuestro pan con un poco de aceite de oliva y empezamos armar nuestro sándwich, iniciamos colocando la hoja de repollo, luego colocamos el queso mozzarella y sobre el las ruedas de berenjena. Continuamos con nuestro pollo y sobre el colocamos los zucchinis, agregamos la cebolla y nuestra salsa de mostaza miel.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios