Seco de gallina

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

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Ingredientes

• 4 presas de gallina o pollo
• 5 tazas de arroz amarillo
• 4 tomates
• 2 pimientos verdes picados
• 1/2 cubo de caldo de pollo
• 2 cucharadas de culantro
• 1/4 de taza cebolla blanca
• 3 maduros frito
• Sal y pimienta.

Preparación

• Hacer un refrito con la cebolla y el ajo, licuar los pimientos, tomates, caldo de pollo y el culantro y agrega al refrito. Sazonar con sal y pimienta.
• Las presas de la gallina colocarlas en el refrito y cocina hasta que queden suaves. Servir bien caliente, acompañado del arroz y el maduro frito.

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