Soja con chorizo y verduras.

Ingredientes

• 300 g. de soja verde.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 2 zanahoria.
• 150 g. de chorizo.
• 1 tomate.
• 1 pimiento verde.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 pastilla de caldo casero.

Preparación

• Pon la soja en remojo la noche anterior.
  
  Trocea todas las verduras por separado. Reserva.
• Coloca el aceite en una cazuela y sofríe las verduras unos 10 minutos a fuego lento.
• Añade el chorizo, la pastilla de caldo, la soja y cubre con agua caliente.
• Cuece unos 40 minutos, a fuego lento. Sirve caliente.

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