Solomillo rustico con especias jauja

Ingredientes

• Solomillo ibérico
• Patatas
• Sal
• Aceite
• Romero Jauja
• Tomillo en rama
• Vino blanco

Preparación

• Lo primero que hacemos es marcar un poco el solomillo en una sartén con aceite
  Cortamos las patatas en cuadraditos y las confitamos en aceite a baja temperatura con tomillo y romero. Precalentamos el horno y en una bandeja colocamos el solomillo con las patatas confitadas ,volvemos a añadir un poco de romero y tomillo ,vino blanco y un poco de aceite de las patatas. Lo metemos en horno 180 grados unos 40 minutos. Solo nos queda abrir una botella de vino tinto y a disfrutar.

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