Cortar el solomillo en rodajas no muy finas y sazonar. En una sartén con muy poquito aceite, se pasan las rodajas, vuelta y vuelta, y se reservan en un plato o bol.
Poner en el vaso del thermomix 40 g de aceite, la cebolla y los dientes de ajo, triturar unos segundos en vel. 5.
Añadir el laurel y programar 10 minutos, temp. varoma y vel. 1 y medio.
Cuando finalice, agregar el resto del aceite y el resto dde ingredientes excepto el jamón y la maizena y programar 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara. Dejar el cubilete medio levantado para que evapore un poco.
Cuando falten unos 3 minutos añadir el jamón y la maizena.
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