Sopa de "ajoliflor" con judias verdes y fideos

Ingredientes

• 1 trozo de coliflor
• 1 puñadito de judias verdes
• 2 dientes de ajo
• 2 puñaditos de fideos (numero 0)
• Pimentón dulce
• 1 Ramita de perejil
• Unos taquitos de jamón.
• Sal

Preparación

• Troceamos y cocemos la coliflor y las judías hasta que estén tiernas. Reservamos la verdura y el caldo de la cocción.
• Laminamos los ajos y los freímos en el aceite bien caliente. Cuando estén dorados apartamos del fuego y añadimos una cucharada de pimentón y removemos para que no se queme.
• Añadimos las verduras y rehogamos un poco con el sofrito de ajo y pimentón.
• Añadimos los taquitos de jamón y removemos.
• Cubrimos con el caldo de cocer las verduras y ponemos al fuego.
• Añadimos los fideos y dejamos hasta que estén cocidos a fuego medio (sobre unos diez minutos).
• Dejamos reposar 5 minutos más y en el momento de servir espolvoreamos con perejil picadito.

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