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Sopa de espinacas, patata y curry

Name: Sopa de espinacas, patata y curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de patatas; 1 cebolla grande; 200 g de espinacas congeladas o frescas; 1 l de caldo de verduras; 1 vaso de leche; 1 yema de huevo; 3 cucharaditas de vermut; 2 cucharaditas de curry en polvo; Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra; 200 ml de Crème fraîche

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Comentarios de los miembros:

Enrique, 23/11/2021

La hice tal cual y esta buenísima. Le eche Martini rojo y curry Madras. Espectacular ....

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sfenanti, 15/06/2021

Realmente buenísima.

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Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra mucho saber que te ha gustado esta receta!

TITA, 18/06/2020

Está bien buena sin Vermu ni Curry, pero le añadi curri por probar y queda bien rico. Hice la versión vegana en vez de leche, utilizé harina de arroz. Seguro que tal como dicen está muy rica pero tenía que aprovechar lo que tenái en casa. Muchas gracias por la receta

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Respuesta Petitchef:

Nos parece fantástico. A veces nos toca apañarnos con lo que tenemos y poner a trabajar nuestra imaginación :) Buena iniciativa!

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