Spaghetti aglio e olio (espaguetis ajo y aceite)

Ingredientes

• 220 g pasta
• 1 diente de ajo
• aceite
• sal
• guindilla
• perejil
• pan rallado

Preparación

• Creo sea la receta más sencilla de la cocina italiana (pero tal vez uno de los mejore platos). Para nosotros, representa el "fast food" de la pasta y de la comida en general.
• Poner la olla con el agua a hervir. En una cazuela de barro o sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y la guindilla.
• Cuando empiece a dorar, añadir un poco de perejil picado. Apagar el fuego y conservar.
• Escurrir la pasta y volcar en la cazuela/sartén, remover y servir con perejil picado y un poco de pan rallado.

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