Tallarines al estilo oriental

Ingredientes

• 250 g Gambas Peladas Congeladas
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla
• 50 g Pimiento Verde
• 50 g Bambú en Láminas
• 20 g Setas Deshidratadas
• 200 g Setas Frescas
• 250 g Tallarines
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Salsa de Soja

Preparación

• Una hora antes poner las setas deshidratadas en agua y descongelamos las gambas peladas. Hervir los tallarines con un poquito de sal en abundante agua. Dejarlos al dente, refrescar en agua muy fría, escurrir y reservar.
• Cortar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria en juliana. Poner una sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente echar las verduras. Rehogar a fuego fuerte removiendo continuamente.
• Cuando la verdura esté un poco hecha, incorporar las setas escurridas, el bambú y las gambas. Terminar de hacer las verduras (no tienen que estar muy hechas, dejarlas al dente.
• En la sartén donde estamos haciendo la verdura, añadir los tallarines, un chorrito de salsa de soja y damos unas vueltas para que se mezclen todos los sabores.
• Probar por si hay que añadir un poco de sal, la salsa de soja ya lleva sal, algunas marcas en exceso. Servir enseguida.
• Tallarines al estilo oriental es una receta única, ideal para cambiar un poco la manera de comer los tallarines!

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