Name: Ternera con almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de almendras crudas; 80 g de aceite; 100 g de pimiento verde; 300 g de cebolla; 1 diente de ajo; 1 kg de filetes de ternera sin nervios cortados en tiras pequeñas; 100 g de salsa de soja; 100 g de vino blanco; 400 g de agua; Pimienta y sal con precaución

Ternera con almendras

Es un ingreso, muy simples de hacer. ¡La clase!

Plato

1 porciones

15 min

30 min

Fácil

Preparación

Ralla las almendras 6 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocea durante 5 segundos en velocidad 4 y después programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.

Baja con la espátulas los restos de las paredes del vaso y la tapa.
Agrega las tiras de carne y rehógalas 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade a lo anterior la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta y programa 15 minutos, 100º y velocidad cuchara.
Verifica la cocción, si la carne estuviese dura programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Añade más agua si fuera necesario y rectifica el punto de sal.