Una vez lavados todos los ingredientes, los cortamos en trozos y los ponemos en un vaso de batidora y los trituramos todo bien. Opcionalmente si ves que te queda muy espeso se le puede añadir un poco de agua.
Meter en la nevera y consumir bien fresquito.Si tienes sobras de este gazpacho lo que puedes hacer es lo siguiente:
Cortamos el pan duro en rebanadas no muy finas y las remojamos en gazpacho, cuando el pan ya está bien humedecido y ha cogido todo el gazpacho lo rebozamos en huevo y lo freímos en abundante aceite bien caliente.
Una vez fritas las retiramos y las reservamos. En una sarten con poco aceite freímos los chorizitos y los ponemos encima de las torrijas. Y ya están listas para servir, mejor consumirlas calientes.
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