Tortellini alla carbonara a mio modo

Ingredientes

• 500 g de tortellini frescos rellenos de carne
• 150 g de bacon ahumado
• 1 Lata pequeña de champiñones laminados
• 1 Cebolla
• 500 g de nata liquida para cocinar
• 2 Huevos frescos
• Nuez moscada
• Orégano
• Aceite
• Queso rallado
• Sal

Preparación

• Cocemos la pasta según indica en la bolsa, nosotros añadimos unas cucharadas de aceite y unas hojas de laurel junto a la sal en la cocción.
• Mientras cocemos la cebolla y picamos muy fina y pochamos en una sarten con aceite y sal.
• Añadimos el bacon y después los champiñones laminados.
• Cuando tengamos todo en su punto añadimos la nata liquida con una pizca de nuez moscada y cocinamos.
• Añadimos el queso y los huevos batidos para realizar la crema.
• Retiramos los tortellini cuando estén cocidos y colocamos en una bandeja, sobre ellos añadimos la mezcla que hemos.

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