Tortellini rellenos de carne con queso idiazábal y hierba luisa

Ingredientes

• 1 paquete de pasta fresca
• una tacita de tomate frito casero
• unas hojas de hirba Luisa
• Queso Idiazábal
• Agua
• sal

Preparación

• En una cazuela amplia he puesto agua a hervir. Añado la sal y la pasta. Cocemos ésta el tiempo que indique el fabricante (en este caso 4 minutos).
• Mientras tanto pongo en una cazuela el tomate frito, unas hojas de hierba Luisa y un puñadito de queso rallado Idiazábal.
• Mezclando y añado la pasta que saco directamente con una espumadera, para que caiga también unas gotas del agua de cocción. Unas vueltas con cuidado para que se mezclen los sabores y servimos.

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