Recetas con queso Idiazabal

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El queso Idiazábal es un conocido producto de origen guipuzcoano muy presente en la cocina del norte de España. Es un delicioso queso de oveja muy consumido como tapa, de toque mantecoso. Para disfrutarlo, basta acompañarlo de un buen vino de crianza y de pan en rebanadas o tostado. Es habitual también elaborar con el queso Idiazábal salsas para carnes rojas como el chuletón de buey. Contrasta muy bien con frutas como las uvas o los higos, resultando un postre delicioso.

Receta Cocido de verduras con crema de queso idiazabal

Cocido de verduras con crema de queso idiazabal

Entrante Fácil 45 min 423 kcal
Ingredientes: 3 cebollas 250 g de zanahorias 2 pimientos amarillos 2 pimientos verdes 200 g de calabacín 200 g de judías verdes 3 cucharadas de aceite de oliva...
Receta Montadito de queso idiazábal y chips de cebolla

Montadito de queso idiazábal y chips de cebolla

Aperitivo Fácil 50 min 188 kcal
Ingredientes: rebanadas de pan tostado una loncha de queso para cada rebanada cortado fino 1 cebolla pimienta en grano aceite de oliva virgen un poquito de miel...
Receta San jacobo de berenjena

San jacobo de berenjena

Plato Fácil 20 min 248 kcal
Ingredientes: 2 berenjenas jamón cocido queso Idiazabal aceite de oliva virgen extra (AOVE) harina (para empanar) huevo (para empanar) pan rallado (para empanar)
Receta Solomillo con salsa de idiazabal

Solomillo con salsa de idiazabal

Plato Medio 55 min 307 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo cortado a medallones. 200 ml. de nata líquida. 120 gr. de queso idiazabal rallado. Una pizca de pimienta. Una pizca de sal.
Receta Phoskito de idiazabal

Phoskito de idiazabal

Postre Fácil 40 min 1002 kcal
Ingredientes: Para el bizcocho de idiazabal y membrillo: 85 g. de harina 3 huevos 35 g. de queso Idiazabal 75 g. azúcar 30 g. de membrillo (utilicé uno...
Receta Mejillones con corteza

Mejillones con corteza

Aperitivo Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 4 mejillones 1 cucharada de aceite de oliva 4 cortezas de cerdo 4 cubos de queso idiazábal 40 grs. de yogur griego 10 grs. de guindillas sal...
Receta Pintxo de anchoa en salazón

Pintxo de anchoa en salazón

Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Una rebanada de pan de nueces Cebolleta fresca Berenjena Jamón ibérico Queso Idiazábal Aceite de oliva virgen Anchoa en salazón
Receta Sopa de cebolla con idiazábal

Sopa de cebolla con idiazábal

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 3 ó 4 cebollas medianas 1 cucharada de mantequilla 2 de aceite de oliva sal, azúcar de caña caldo de pollo queso Idiazábal