Tortilla de patatas con bonito del norte

Name: Tortilla de patatas con bonito del norte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 cebollas gordas; 3 patatas gordas; 10 huevos; 1 frasco de Bonito del Norte en aceite de Conservas Serrats; 6 cucharas soperas de aceite oliva virgen extra; Pimienta; Sal

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Tortilla de patatas con Bonito del Norte - foto 2

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

1031 Kcal

Ingredientes

3 cebollas gordas
3 patatas gordas
10 huevos
1 frasco de Bonito del Norte en aceite de Conservas Serrats
6 cucharas soperas de aceite oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Costo estimado: 4.38€ (2.19€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Para empezar, pelamos y lavamos las patatas para después cortarlas en rodajas medianas.

Pelamos y cortamos las cebollas en láminas.
Echamos 4 cucharadas de aceite en una sartén profunda y le añadimos las rodajas de patata y cebolla.

Dejamos cocer a fuego lento sin dejar que tomen color.
En un cuenco grande, cascamos y batimos los huevos.

Echamos sal, pimienta y lo mezclamos todo con el bonito del norte Serrats, previamente escurrido.
A continuación, vertemos en el cuenco las patatas y la cebolla. Lo removemos cuidadosamente para no romper las patatas.
Después, echamos una cucharada de aceite en la sartén y lo vertemos el cuenco para cocer todo a fuego suave y cubierto.
Cuando notemos que esté hecho y cuajado, le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato.
Por último, echamos otra cucharada de aceite de oliva en la sartén y deslizamos la tortilla dentro para terminar la cocción del otro lado.